Le Roi de la Poutine...

C'est moi!

 
     
     
     
   
     
     
     
 

Mesdames et messieurs, je sais que vous attendez tous depuis des années après la meilleure recette de poutine au monde... Et bien qu'à cela ne tienne, car la voici, cette fantasmatique recette de poutine!!!

 
     
  Ce dont vous avez besoin:  
           
           
        Des frites. La sorte n'a pas vraiment d'importance...en autant que ce ne soit pas des frites épicées tire-bouchonnées (Hey, Mc Cain, qu'est-ce qu'on a fait à mes frites???). Bien entendu, des bonnes frites maisons, cé dur à battre, mais cé long à faire...alors allons-y pour les bonnes vieilles frites McCain traditionnelles...  
           
        Du fromage en grain. On peut toujours y aller d'un fromage cheddar en grain mais l'idéal, pour la meilleur poutine au monde, c'est du fromage non-affiné à pâte ferme (en grain)...avec la marque Kingsey que vous trouverez dans toute bonne épicerie, vous vous tromperez pas!  
           
        De la sauce à poutine. De la sauce à hot chicken ou BBQ peut aussi faire l'affaire mais, conseil de pro en la matière, les sauces à poutine Cordon Bleu et St-Hubert, sont excellentes!  
           
        De l'huile d'arachides. Pour faire frire vos frites, de grâce, n'utilisez pas n'importe huile!!! Huile végétale, huile de canola, huile d'olive, huile Motomaster...cé pas ce qu'il y a de meilleur pour des frites...fiez-vous sur moi, avec de l'huile de peanuts, vous épaterez vos beaux-parents en les invitant à manger chez vous (une bonne grosse poutine, quoi de mieux pour mettre ses beaux-parents de son bord???!!!...)  
           
           
  Recette:  
       
    Boff, avez-vous vraiment besoin d'un dessin?  
       
  Déposer les frites dans l'huile d'arachides à 180o Celcius. Une fois qu'elles sont bien brunes, les égoutter un peu puis les déposer dans l'assiette. Ajouter le fromage en grain (non-affiné à pâte ferme...de marque Kingsey c'est toujours bon!) par-dessus. Verser la sauce chaude sur le tout et déguster... Menoum Menoum!!!  
       
       
  Quelques variantes intéressantes:  
         
    Bien entendu, on peut toujours ajouter du Ketchup ou du vinaigre (ou les deux) au court du repas... Ça donne un p'tit goût l'fun de temps en temps!!!  
         
    La toute-garnie. Ajouter des piments et des champignons que vous avez préalablement fait revenir dans une poêle...Pas méchant pantoute!  
         
    Au poulet. Ajouter des morceaux de poulet au mélange ou remplacer le fromage par du poulet.  
         
    La chinoise. Un mix entre la poutine ordinaire et la poutine italienne (sauce à spaghetti au lieu de la sauce à poutine). Verser tout d'abord la sauce à spagatt sur les frites et le fromage puis verser par dessus le tout la sauce à poutine. Un vrai délice!  
         
    Différentes sauces. Au lieu de la sauce à poutine ordinaire, vous pouvez toujours verser de la sauce au poivre, de la sauce BBQ, de la sauce à spaghetti ou tout mélanger ça ensemble!!!
La pout à RichieBoy. Ajoutez du steak haché à votre poutine...Paraît que c'est ben bon!  
 

 
  C'est ça la richesse de la poutine: on peut modifier la recette à sa guise et c'est presque toujours bon!!! (j'ai par contre déjà essayé avec du jambon...moyen! Avec des morceaux d'egg rolls...pas fameux... Avec du smoke meat...pas si pire!) Allez-y, amusez-vous!  
     
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